Khá Nhờ Nuôi Ếch

Anh Cao Văn Phương ở xã Ninh Quang, thị xã Ninh Hòa, Khánh Hòa là hộ đầu tiên ở thị xã triển khai mô hình nuôi ếch đem lại lợi ích kinh tế chính đáng cho gia đình.

Các hộ khác trên địa bàn đã học tập kinh nghiệm của anh như hộ ông Mai Anh Tuấn, Nguyễn Văn Cường, Dương Trường, Nguyễn Văn Đàng…

Anh Phương cho biết, anh áp dụng lai tạo giống ếch (Bắc Mỹ) với giống ếch đồng của nước ta. Trước kia, nông dân nuôi ếch quảng canh, thời gian dài, thường nhút nhát, kém ăn, hiệu quả kinh tế không cao, chất dinh dưỡng thấp, thị trường ít ưa chuộng.

Tháng 4/2003, anh bắt đầu mua 2.000 ếch giống từ Hà Tĩnh, sau đó chọn lọc từ 100 - 150 cặp bố mẹ, số còn lại nuôi lớn rồi xuất bán, với giá bán thời điểm ấy chỉ dao động từ 36.000 - 37.000 đ/kg. Đến nay, số lượng đã tăng, anh có 600 cặp ếch bố mẹ ưng ý. Với số ếch này, mỗi năm cho sinh sản 3 lứa. Sau khi đẻ khoảng 45 ngày tuổi xuất bán giống.

Thức ăn của ếch gồm viên nổi của cá ba sa, ốc bươu vàng, cá tạp, với phương pháp lai tạo giữa 2 giống đã rút ngắn được thời gian nuôi trên 50% so với ếch nuôi trước kia , giảm chi phí, tỷ lệ hao hụt ít. Giá bán xuất ra hiện nay 60.000 đ/kg, ước tính ếch giống và thịt sau khi bán ra thị trường mỗi năm thu lợi nhuận khoảng 100 triệu đồng.

Anh đã xuất bán giống cho các tỉnh Gia Lai, Ninh Thuận, Phú Yên, Bình Thuận, Lâm Đồng... với số lượng lớn. Các nhà hàng, khách sạn thường thích mua ếch thịt có trọng lượng 200 gr/con.

Anh chia sẻ kỹ thuật lai giống ếch Bắc Mỹ và ếch đồng như sau: Chọn giống ếch đực trọng lượng từ 200 - 350 gr/con, mình thon, kích cỡ đồng đều, tuổi thọ đúng 12 tháng tuổi trở lên; giống ếch cái trọng lượng từ 300 - 350 gr/con, bụng phình to, mềm, không có dấu viết trên thân.

Sau khi đã chọn giống tiến hành thả vào bể nước xi măng theo tỷ lệ 1 đực + 1 cái, mật độ thả 1 đôi/m2, làm mưa nhân tạo từ 15 - 23 giờ đêm, lúc đó ếch bắt cặp và đẻ từ 2 - 3h sáng, bước cuối cùng cách ly giữa ếch bố và mẹ.

Qua 18 - 24h trứng bắt đầu nở thành con nồng nọc, vòng sinh trưởng qua 7 gia đoạn, mỗi ngày thay nước 1 lần, độ pH nuôi trong ao đảm bảo từ 7,5 - 8,5, có thể nuôi trong ao hoặc bể xi măng.

Để nuôi giống ếch đạt hiệu quả cao phải chọn giống ếch bố mẹ từ 2 nơi khác nhau để tránh trùng dòng máu, nuôi ếch giống sau này chậm lớn. Thịt ếch cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn như nướng, xào sả ớt, canh, kho tộ…

Ông Trần Thanh Quang, Chủ tịch Hội Nông dân xã Ninh Quang cho biết, ban đầu chỉ có hộ anh Phương nuôi ếch, sau đó tăng thêm 4 hộ nữa. Bình quân mỗi hộ nuôi thu nhập từ 7 - 8 tạ thịt với giá bán 60.000 đồng/kg. Sau khi trừ các khoản chi phí mỗi hộ lãi trên 40 triệu đồng/vụ.

Hội thường xuyên tạo điều kiện nông dân học tập kinh nghiệm, tập huấn và cho vay vốn từ quỹ hỗ trợ nông dân. Sắp tới sẽ nhân rộng thêm 8 - 10 hộ nữa cùng nuôi.