Kỹ thuật chế biến bánh dinh dưỡng cho trâu bò

I. Bánh dinh dưỡng cho trâu bò thường làm bằng các nguyên liệu chính sau:

- Rỉ mật: là thức ăn dễ tiêu giúp cho việc sử dụng tốt Urê và khoáng, đặc biệt là các chất vi lượng

- Urê là thành phần chiến lược xét về quan điểm dinh dưỡng chế biến thức ăn cho trâu bò. 

- Muối ăn không những cung cấp NaCL mà còn giúp cho việc kết dính của bánh dinh dưỡng.

- Vôi chết nghiền mịn: Còn bột vôi chết là do ngâm nước lâu ngày hoặc ngâm đi xả lại nhiều lần cho bớt độc ít nhất là 7 lần, sau đó đem phơi khô nghiền mịn.

1/ Các chất kết dính:

- Xi măng: trộn 10% là vừa không nên dùng quá 15% sẽ không làm ảnh hưởng đến sự tiêu hóa của trâu bò.

- Đât sét: trộn 5% - 10% làm tăng độ cứng và giảm thời gian khô của bánh dinh dưỡng.

2/ Các nguyên liệu cung cấp chất xơ: dùng cám ngũ cốc hoặc rơm nghiền, bột bã mía, bột cỏ, bột keo dậu

3/ Các nguyên liệu cung cấp đạm: khô dầu, xác men, bột cá nhạt

Loại nguyên liệu	CT 1 (%)	CT 2 (%)	CT 3 (%)
Rỉ mật	48	25	44
Bột bã mía	7	25	10
Bột  dây lạc	20
Cám gạo		15	10
Urê	3	4	4
Xác men		9
Hỗn hợp khoáng	1		1
Urê (kg)	4	3	4
Muối ăn (kg)	0,5	0,5	0,5
Vôi chết nghiền	1,5	2,5	1,5
Xi măng	10	10	10
Bột đất sét	5	5	5

 - Trong trường hợp không có bột dây, vỏ lạc, bột bã mía khô có thể thay thế bằng bã sắn khô hoặc dây khoai lang băm nhỏ và phơi khô.

II. Các dụng cụ cần thiết để làm bánh dinh dưỡng

Bao gồm: máy ép khuôn với khuôn ép tùy theo khối lượng tảng bánh cần tạo ra (tảng bánh thường là 2 - 5 kg), thùng trộn nguyên liệu, dụng cụ trộn...

III. Cách tiến hành

Theo các bước như sau: trước hết trộn urê và muối vào rỉ mật, tạo thành hỗn hợp 1. 

Lưu ý khuấy kỹ để urê và muối tan hết trong rỉ mật. Mùa đông nên đun nóng rỉ mật để cho dễ tan. 

- Trộn riêng các chất độn và các chất kết dính thành hỗn hợp 2. 

Sau đó đổ hai hỗn hợp vào với nhau. Khuấy đảo nhanh tay và liên tục trong khoảng 15 - 20 phút để các thành phần được trộn đều.

Lưu ý đến độ ẩm của hỗn hợp: nếu dùng tay nắm lại, khi mở bàn tay ra hỗn hợp không bị rã rời, tạo được hình trong lòng bàn tay là được. 

- Cho hỗn hợp vào khuôn và ép thành bánh. Tháo khuôn ra và để cho bánh tự khô.

IV. Cách bảo quản và sử dụng:

Bánh dinh dưỡng chế biến như trên có thể bảo quản, dự trữ trong 4 - 5 tháng. Nếu bao gói trong giấy xi măng hoặc nilông thì có thể bảo quản được lâu hơn, thậm chí tới 1 năm.

Cách cho trâu bò ăn là để bánh dinh dưỡng nơi sạch sẽ trong chuồng và gia súc ăn tự do theo kiểu "gặm nhấm" dần. Không bóp vụn, cũng như không hòa vào nước.

Khi cho bò ăn bánh dinh dưỡng không bóp vụn, không ngâm vào nước, không hoà vào nước cho uống mà để bò tự "gặm nhấm" từ từ.

Tuỳ theo tỷ lệ urê trong bánh nếu bánh có 5% urê thì cho bò ăn khoảng 2 kg/con/ngày thay thế 2kg thức ăn hỗn hợp.

Không cho bê, nghé con dưới 6 tháng tuổi ăn bởi vì dạ cỏ của bê, nghé con chưa phát triển hoàn chỉnh dễ bị ngộ độc.