Nuôi cá đối mục

Theo kết quả từ mô hình thử nghiệm, cá thích nghi tốt, thích hợp ngưỡng độ mặn từ 3 - 35‰, có thể sống cả trong môi trường nước mặn và lợ.

Đặc biệt nuôi cá đối mục còn có ưu điểm xử lý môi trường ao nuôi rất tốt, nếu nuôi theo mô hình ghép với tôm hoặc cua biển. Ông Văng Đắc Phuông, Quyền GĐ Trung tâm Tập huấn và chuyển giao công nghệ ĐBSCL, trụ sở tại Sóc Trăng, cho biết: Đây là giống cá nhập nội, cá bố mẹ tuy sống ở vùng có nhiệt độ lạnh nhưng được ương nuôi con giống thành công từ một tỉnh miền Trung. Khi đưa về ĐBSCL, trung tâm thực hiện nuôi thử nghiệm và chuyển giao công nghệ nuôi cho nông dân vùng ven biển.

Lần đầu, từ năm 2014, trung tâm nuôi thử nghiệm ghép trong ao nuôi cua, với mật độ 70 - 80 con/ha. So sánh khác biệt với giống cá đối tại địa phương thì cá đối mục lớn nhanh, thịt ngon. Cá có khả năng thích nghi độ mặn cao. Tại Vĩnh Châu có những ngày nắng nóng nhiệt độ 37 - 38oC và độ mặn cao, cá cũng thích nghi tốt.

Thời gian nuôi khoảng 6 tháng thu hoạch, trọng lượng đạt từ 700 - 800 gram/con đến 1 kg/con. Qua thăm dò nhận thấy thị trường có nhu cầu, thương lái mua bán về chợ Bình Điền (TPHCM) 80.000 đ/kg, chợ Bạc Liêu 100.000 đ/kg.

Năm 2015 Trung tâm Tập huấn và chuyển giao công nghệ ĐBSCL cung ứng giống ra thị trường với giá 40 đ/con. Trong số các mô hình nuôi thủy sản theo dự án Nguồn lợi ven biển vì sự phát triển bền vững (CRSD) tỉnh Sóc trăng năm 2015, do Ngân hàng Thế giới tài trợ, Trung tâm Khuyến nông Sóc Trăng thực hiện mô hình nuôi tôm sú ghép cá đối mục, có sự phối hợp với các đơn vị và chính quyền địa phương chọn 5 hộ tham gia với diện tích 4.000 m2/hộ.

Theo đó, dự án hỗ trợ kinh phí hơn 21,4 triệu đồng/mô hình (bao gồm mua con giống, thức ăn, bộ đo môi trường, bảng cắm) và vốn đối ứng hộ dân hơn 115,5 triệu đồng/mô hình.

Mật độ nuôi ghép tôm sú 6 con/m2, cá đối mục 0,1 con/m2. Dự án triển khai 3 mô hình tại thị xã Vĩnh Châu, 2 mô hình còn lại tại các huyện Trần Đề và Cù Lao Dung. Mỗi mô hình hộ thả 170 con cá đối mục.

Anh Phan Văn Hà, Phòng Kỹ thuật, Trung tâm Khuyến nông Sóc Trăng cho rằng, bà con tham gia mô hình đồng tình cao khi hiểu rõ đối tượng thủy sản - giống mới là cá đối mục giúp cải thiện môi trường nước, tận dụng thức ăn dư thừa và tăng hiệu quả kinh tế. Hơn nữa cá đối mục chịu được độ mặn khá, dễ tiêu thụ, góp phần đa dạng hóa đối tượng nuôi.

Tuy nhiên lúc đầu cần lưu ý cá giống vận chuyển dễ bị hao hụt lúc mới thả, tài liệu kỹ thuật nuôi chưa nhiều. Sau quá trình nuôi, kết quả nuôi tôm sú của 3 hộ bị thiệt hai do dịch bệnh. Còn lại cá đối mục nuôi trong ao vẫn phát triển tốt, tỷ lệ nuôi sống đạt từ 70% đến trên 80%, trọng lượng cá đạt trung bình trên 3 con/kg.

Th.S Võ Văn Bé, PGĐ Trung tâm Khuyến nông Sóc Trăng nhận xét, mô hình nuôi tôm sú ghép cá đối mục cho thấy đạt hiệu quả kinh tế. Cá lớn nhanh, thịt ngon, trọng lượng nuôi có thể đạt gần 1 kg/con. Nếu chọn cá đối mục nuôi kết hợp xử lý môi trường ao nuôi tôm cần có sự chuẩn bị ngay từ đầu về con giống để kịp vụ nuôi.