Kỹ Thuật Nuôi Chim Yến

Chim yến tồn tại lâu đời trên đất nước ta. Từ những vách đá cheo leo ngoài biển khơi, tổ yến được khai thác và trở thành loại thực phẩm bổ dưỡng đặc biệt dành cho vua chúa, quan lại và các nhà quyền quý.

Ngày nay công nghiệp nuôi chim yến đã phát triển khá nhanh ở một số nước: Malaysia, Indonesia, Thái Lan, Philippines, Úc, Hồng Kông… với sản lượng trên 100 tấn/năm, giá trị trên 200 triệu USD.

1/ Giới thiệu về nuôi chim yến

Trên thế giới có hàng trăm loài chim yến. Riêng chim yến cho tổ ăn được chỉ có 04 loài; để nuôi trong nhà và khai thác tổ yến chỉ có 02 loài là yến tổ trắng (Aerodramus Fuciphagus) và yến hàng (Aerodramus Geranicus), yến hàng là loại được nuôi phổ biến.

Chim yến là loài thiên địch rất quý, là trợ thủ cho sản xuất nông nghiệp bền vững bởi thức ăn của nó là các loại côn trùng: rầy nâu, rầy xanh đuôi đen, kiến vàng, mối, ruồi muỗi, các loại chân khớp… Hàng ngày chim yến cần mẫn săn bắt côn trùng từ sáng sớm cho đến tối mịt.

Yến sống thành từng cặp và rất chung thủy; chỉ khi nào bạn đời chết mới kiếm con khác thay thế hoặc chết theo vì buồn nhớ bạn tình. Đến mùa chúng cùng nhau làm tổ bằng những sợi nước bọt trắng và phớt hồng, gọi là tổ yến. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Hồng Kông, chất lượng tổ yến trong nhà không thua gì tổ yến ngoài đảo. Yến nuôi trong nhà mỗi năm có thể cho đến 04 đợt tổ, trong khi yến ở ngoài đảo chỉ cho 01 - 02 đợt. Tổ yến nặng từ 7 - 15 gram, có giá trị dinh dưỡng cao, có các nguyên tố cần thiết trong việc tạo tế bào mới, giá cả từ 40 - 60 triệu đồng/kg.

Sau khi làm tổ, chim mái đẻ 2 trứng, ấp trong 22 - 28 ngày, chim con sau 15 ngày thì bay được và tuổi thọ khoảng 12 năm. Chim yến bay suốt ngày, có khi xa tổ hơn 200km, tối lại trở về mà không bao giờ lạc nhà, lạc tổ.

2/ Nuôi chim yến:

Điều kiện: Trước hết phải xác định hướng bay của chim để thiết kế cơ sở nuôi đảm bảo các điều kiện về sinh học, hóa học, vật lý và khí hậu. Nơi ở của chim yến phải có ánh sáng mờ tối cho đến tối (0,02 – 0,06 lux), nhiệt độ từ 27 - 31oC (tối ưu 28oC), ẩm độ từ 70 – 95% (tối ưu 80%).Ở thành phố Hồ Chí Minh, những khu vực có thể nuôi chim yến là huyện Nhà Bè và Cần Giờ…. Tuy nhiên, muốn nuôi chim yến phải xin phép các cơ quan chức năng.

Do hệ sinh thái rừng ngập mặn Cần Giờ được khôi phục và phát triển khá tốt cho nên chim yến tìm về với khối lượng khá đông.

Nhà nuôi chim yến có nhiều mẫu khác nhau, từ loại nhà biệt thự, cao tầng cho đến nhà phố, cửa hàng kinh doanh…, diện tích chuồng 200m2, có thể chuyên dùng hoặc kết hợp, suất đầu tư từ vài ba trăm triệu cho đến hàng tỷ đồng.

Dẫn dụ: Kỹ thuật dẫn dụ chim yến về làm tổ là chìa khóa của sự thành công. Do đó phải tìm cách dẫn dụ chim yến bằng các thiết bị âm thanh, cải tiến các loại loa để phát ra tiếng chim lan xa (Anh Lê Danh Hoàng đã cải tiến và chế ra loa siêu công suất, âm thanh phát đi trong vòng bán kính 2km). Tần số và âm thanh phát ra cũng khác nhau tùy theo thời điểm như mùa sinh sản, mùa chim bay về…

Thành phố Hồ Chí Minh đã tiến hành nuôi chim yến thử nghiệm ở Cần Giờ. Chúng ta cần theo dõi để đánh giá đầy đủ về hiệu quả kinh tế, xã hội, môi trường. Hy vọng trong tương lai không xa, thành phố chúng ta sẽ được thêu dệt bởi những cánh yến hiền hòa mà hữu ích, gần gũi mà nên thơ