Kỹ thuật xây dựng bãi nuôi sò huyết

I. Điều Kiện Bãi Nuôi

- Chọn vị trí ít sóng gió và gần cửa sông để xây dựng bãi nuôi sò huyết.

- Chất đất của bãi nuôi tốt nhất là bùn mềm pha lẫn cát mịn, mặt bùn bằng phẳng, có màu vàng nâu, độ dày lớp bùn khoảng 3 – 6 cm, chất đất cát pha bùn với tỷ lệ bùn chiếm khoảng 70 – 80%.

Yêu cầu dày hay mỏng tùy vào kích cỡ của sò giống.

- Bãi nuôi tốt nhất là tuyến triều thấp với thời gian phơi bãi ngắn từ 5 – 6 giờ/ngày.

- Muốn sò huyết sinh trưởng tốt, nước phải chứa nhiều thức ăn (mùn bã hữu cơ, thực vật phù du và vi sinh vật).

Bãi nuôi nên chọn gần cửa sông để nước sông bổ sung dinh dưỡng cho bãi, nhưng cần chú ý đến sự biến thiên nồng độ muối để tránh ảnh hưởng đến sò huyết.

- Yếu tố môi trường:

+ Nhiệt độ thích hợp để nuôi sò huyết là 15 – 30 độ C.

+ Nhiệt độ lớn hơn 40 độ C hoặc dưới -2 độ C thì sò huyết bị chết.

+ Độ mặn của nước phù hợp là 10 – 20 %. Độ mặn < 3,8% hoặc >33% sẽ ảnh hưởng đến khả năng sống của sò.

II. Xây Dựng Bãi Nuôi

- Cần chọn nơi có bãi bằng phẳng, không bị ứ nước, nếu bãi quá rộng phải chia bãi ra thành từng ô nhỏ để dễ chăm sóc.

Xung quanh bải nên chắn đăng hay lưới để ngăn chặn dịch hại và không cho sò huyết bò ra khỏi bãi.

- Trước khi nuôi cần làm vệ sinh mặt bãi, nhặt sạch tạp vật, nếu nền đáy cứng thì có thể xới cho xốp.

Khi nuôi sò trong các đầm phải xây dựng một số hạng mục công trình như sau:

+ Tiến hành đóng cột mốc ở 4 góc làm ranh giới quản lý. Dùng đăng tre hoặc lưới căng xung quanh bãi thành rào chắn để không cho sinh vật có hại xâm nhập vào bãi nuôi.

Sau đó, dùng cây gỗ chắn chịu đựng nước, đường kính khoảng 10 – 15cm, dài 1,5 – 2m làm thành cọc, đóng thành hàng xung quanh bãi, mỗi cọc cách nhau 1m và đóng sâu 0,5m.

+ Dùng đăng lưới căng theo hàng dọc, chân đăng hoặc lưới cắm sâu dưới bùn độ 0,2m và cột chặt vào các cọc. Sửa sang bãi cho phẳng, không để ứ đọng nước, nhặt hết các tạp vật hại sò.

Nếu bãi cứng phải cày bừa cho tơi xốp.

+ Cách nuôi này tuy đầu tư ít song lại không bền vững, hàng năm phải thay cọc, lưới hoặc đăng gây nhiều tốn kém.

- Trường hợp nuôi kiên cố:

+ Phải thiết kế bãi nuôi có hình chữ nhật và xây dựng theo các công trình. Bờ bao xung quanh bãi phải đắp chắc chắn, mặt bờ rộng khoảng 2 – 2,5m, dáy bờ 3-3,5m, chiều cao của bờ 1,2-1,5m.

Xây dựng thêm mương bao xung quanh phía trong bờ bao.

Thủy triều trước khi vào bãi qua mương được lọc lại bùn, cát và các tạp vật khác làm cho nước vào bãi trong sạch.

Mương ngoài tác dụng là rào chắn không cho sinh vật có hại xâm nhập vào bãi còn có nhiệm vụ điều chỉnh nhiệt độ trên bãi nuôi.

+ Phía trước bãi nuôi và đối diện với cửa cống cấp nước xây một bờ ngăn cao khoảng 0,6m, bề mặt 0,6m, cách bãi nuôi chừng 1,5m và cách cửa cống 1,5m, mục đích làm phân tán dòng chảy, giảm lưu tốc chảy của nước từ cống cấp vào bãi để đảm bảo cho bãi nuôi không bị xói mòn.