Cây Táo - Đặc điểm sinh học - Phần 2

2. Táo Tây, còn gọi là Bôm ( Malus domestica )

Quả táo tây Malus domesticaTáo tây, còn gọi là bôm (phiên âm từ tiếng Pháp: pomme) có danh pháp hai phần là Malus domestica.

Loài cây thân gỗ này thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae).

Đây là một trong những loại cây ăn trái phổ biến nhất.

Cây táo tây cao khoảng 3–12 m, tán rộng và rậm.

Đến thu cây rụng lá.

Lá táo hình bầu dục, rộng 3–6 cm, dài 5–12 cm; đầu lá thắt nhọn với cuống lá (petiole) khoảng 2–5 cm.

Rìa lá dạng răng cưa.

Hoa táo nở vào mùa xuân cùng lúc khi mầm lá nhú.

Hoa sắc trắng, có khi pha chút màu hồng rồi phai dần.

Hoa có năm cánh, đường kính 2,5-3,5 cm.

Trái chín vào mùa thu và thường có đường kính cỡ 5–9 cm.

Ruột táo bổ ra có năm "múi" (carpel) chia thành ngôi sao năm cánh.

Mỗi múi có 1-3 hột.

Cây táo tây có nguồn gốc ở Trung Á, hiện vẫn còn loài táo dại tổ tiên của táo tây mọc ở vùng này.

Có hơn 7500 giống táo trồng với nhiều đặc tính mong muốn.

Các giống táo trồng có năng xuất và kích thước cây khác nhau, kể cả khi mọc từ cùng loại gốc ghép.

Sản xuất

Tổng cộng khoảng chừng 69 triệu tấn táo được trồng khắp nơi trên thế giới vào năm 2010, trong đó Trung Quốc sản xuất khoảng gần phân nửa con số này.

Đứng hạng nhì là Hoa kỳ, chiếm khoảng 6%.

Những nước xuất cản nhiều nhất vào năm 2009 là Trung Quốc, Hoa Kỳ, Ba Lan, Ý, Chile và Pháp, trong khi đó những nước nhập cảng nhiều nhất trong cùng năm là Nga, Đức, Anh Quốc và Hà Lan.

Táo trong văn hóa
Trong văn hóa, trái táo tây được nhắc và biết đến thông qua các hình tượng như :
- Trái cấm là loại trái không được phép ăn và chỉ ranh giới của mối quan hệ thể xác luyến ái của nam nữ.
- Những trái táo độc của mụ phù thủy cho nàng Bạch tuyết ăn trong truyện cổ tích Nàng bạch tuyết và bảy chú lùn.
- Hình ảnh biểu trưng của hãng máy tính Apple.