Bước đầu thành công từ chăn nuôi chạch sụn

Với diện tích 04 ha từ ruộng đất trũng, những năm trước đây ông Tống Đức Thân ở thôn Lũ Phong, xã Quỳnh Lưu, huyện Nho Quan, Ninh Bình chủ yếu nuôi cá truyền thống nhưng hiệu quả không cao, đầu ra bấp bênh. Sau một thời gian tìm hiểu được biết chạch sụn đang được người tiêu dùng ưa chuộng, mang lại hiệu quả kinh tế cao, ông tìm đến huyện Nghĩa Hưng (Nam Định) và  huyện Yên Mô (Ninh Bình) là các địa phương có nhiều hộ nuôi cá chạch sụn thành công theo hình thức nuôi công nghiệp trong ao. Đến tháng 9 năm 2018, ông quyết tâm nuôi thử tại địa phương với diện tích là 3 ha trong đó gồm 2 ao nuôi mỗi ao có diện tích là 2.400m2 và ao chứa là 1ha số diện tích còn lại ông sử dụng trồng cây ăn quả, số lượng con giống thả nuôi là 143.000 con, mật độ nuôi 30con/m2. Kích cỡ con giống thả nuôi khoảng 2g/con, sử dụng thức ăn công nghiệp có hàm lượng đạm cao từ 30-40%.

Qua quá trình theo dõi, ông Thân cho biết cá chạch sụn có nhiều ưu điểm như: tăng trọng nhanh, chu kỳ nuôi ngắn (3-4 tháng/lứa), sức đề kháng cao, ít xuất hiện bệnh tật, thịt cá thơm, ngon, bổ dưỡng, giá bán cao, thị trường tiêu thụ thuận lợi (tư thương đặt hàng mua số lượng lớn) nên hiệu quả kinh tế cao.

Do đặc tính ăn nổi, phàm ăn nên trong quá trình nuôi chạch sụn ông Thân luôn chú ý cho ăn đúng giờ, nếu thấy cá có biểu hiện ăn kém thì phải kiểm tra ngay, xem xét tìm nguyên nhân để có biện pháp xử lý kịp thời bằng cách thay nước và dùng thuốc đặc trị. Ngoài ra, ông còn chú ý lượng thức ăn phù hợp vào từng giai đoạn sinh trưởng của cá, tránh thức ăn dư thừa làm ô nhiễm môi trường ao nuôi.

Trong quá trình nuôi ông cũng gặp không ít khó khăn. Giai đoạn cá nhỏ bị hao hụt tỷ lệ sống mặc dù ông đã chú trọng làm tốt khâu cải tạo ao trước khi thả giống, tránh cá tạp, cá dữ xâm nhập vào ao. Do không có nguồn nước chủ động nên ông phải thiết kế 01 ao lắng để dự trữ nước, nước lấy từ kênh cấp 1 của xã được đưa vào ao lắng trước khi dẫn vào ao nuôi. Ao nuôi nằm trong vùng quy hoạch mới của xã nên khó khăn trong việc trông coi, quản lý.

Nhờ nuôi đúng quy trình kỹ thuật và có sự đầu tư chăm sóc tốt nên trong trong vụ nuôi đầu tiên cá chạch sụn tăng trưởng ổn định và đạt năng suất cao vượt trội. Sau 4 tháng nuôi, cá đạt trọng lượng trung bình 50 – 70 gram/con (14 – 20 con/kg). Tỷ lệ nuôi sống đạt 77% (lượng cá giống thất thoát không phải do bị bệnh mà chủ yếu là do vận chuyển đường xa cá bị chết, giai đoạn cá nhỏ bị hao hụt và bị chim, cò ăn trong quá trình nuôi). Sản lượng cá thu hoạch đạt 5,5 tấn, giá bán từ 80.000 – 100.000đồng/kg, doanh thu 430 triệu đồng. Sau khi trừ chi phí 120 triệu đồng gồm mua giống, thức ăn công nghiệp, thuốc thú y thủy sản… ông thu được 310 triệu đồng/1,5 ha/4 tháng nuôi (chưa trừ chi phí công lao động).

Năm 2019, gia đình ông mở rộng diện tích nuôi cá chạch sụn lên 04 ha, đồng thời cung ứng giống cho một số hộ nuôi tại địa phương có nhu cầu nuôi thử nghiệm. Trong thời gian tới ông mong muốn nhận được nhiều sự quan tâm của chính quyền địa phương trong việc hoàn thiện hệ thống kênh mương để có thể chủ động nguồn nước, mở rộng diện tích mô hình.

Giá trị kinh tế khá cao, được thị trường ưa chuộng, mô hình nuôi cá chạch sụn theo phương pháp công nghiệp của ông Thân mở ra hướng phát triển đối tượng nuôi mới cho các hộ nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh, góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển./.