Tăng cường sức khỏe chân ở gà thịt thông qua dinh dưỡng và quản lý

Trong suốt 50 năm qua, các nhà di truyền học đã đạt được những tiến bộ to lớn trong việc tăng tốc độ phát triển của gà thịt. Điều này đã mang lại nhiều lợi ích, bao gồm  làm giảm giá thịt gà ở nhiều nơi trên thế giới và góp phần vào an ninh lương thực toàn cầu. Tuy nhiên, tăng trưởng nhanh có liên quan đến sự suy yếu ở chân cũng như việc tiêu hủy các gia cầm bị tật.

Ảnh: Henk Riswick

Khoáng silica từ lâu có liên quan đến quá trình vôi hóa xương, và những khuyết tật do suy yếu xương. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Nottingham Trent gần đây đã xem xét những ảnh hưởng của việc bổ sung silica sinh học (1,000ppm) trong chế độ ăn  đối với sự chắc khỏe của đường gân chính ở chân và xương (xương đùi và xương chày), cũng như bất kỳ mối quan hệ giữa xương và gân.

Alexandra Desbruslais cho biết bổ sung này đã làm suy yếu nghiêm trọng sức mạnh xương chân ở gà 21 ngàytuổi nhưng không ảnh hưởng nhiều đến  gân.

Tăng cường hoạt động ở gia cầm

Cũng giống như các phương pháp điều trị bằng chế độ ăn uống khác, một số nhà nghiên cứu đã điều tra việc cung cấp các chất dinh dưỡng trung gian khác nhau trong chuồng gà nhằm làm tăng hoạt động của gia cầm và giảm hậu quả do suy yếu chân.

Gà có tập tính thích ngủ trên caovào ban đêm để tránh kẻ thù, nhưng những gà thịt đang phát triển nhanh thích  ngủ trên nền hơn dàn đậu truyền thống.

Nhìn vào các khía cạnh phúc lợi của gia cầm được nuôi ở nền chuồng , các nhà khoa học tại Đại học Queen ở Belfast đã phân bố gà thịt ở 1 trong 3 phương pháp điều trị, bao gồm nền chuồng  chứa máng cát than bùn hoặc không có than bùn - và kiểm soát không chứa các chất dinh dưỡng.

Video cho thấy rằng gia cầm thích nghi tốt với nền chuồng, nhưng Tiến sĩ Carley Bailie báo cáo nền chuồng không góp phần cải thiện sức khoẻ ở chân. Sự khác biệt duy nhất có ý nghĩa quan trọng trong nghiên cứu này là mức độ nghiêm trọng của viêm da bàn chân, bệnh này có ảnh hưởng xấu nhất đối với những con gia cầm được nuôi trong nền chuồng và kiểm soát vừa phải, với chất trung gian được điều trị bằng máng cát than bùn.

* Báo cáo này được lấy từ Hội nghị mùa xuân Hiệp hội Khoa học Gia cầm Thế giới của chi nhánh Anh