Nuôi lợn bền vững mà không cần đậu nành

Mùa hè này, một dự án 2 năm đã được bắt đầu ở bang phía Đông Bắc nước Đức, được gọi là 'Einheimische Leguminosen in der Schweinefütterung', có thể dịch là "đậu địa phương trong chăn nuôi lợn". Dự án nhằm mục đích kết hợp các từ khóa như tính bền vững, sản xuất trong nước và năng suất.

Sáng kiến này được hỗ trợ bởi các đối tác trong lĩnh vực nuôi lợn, cũng như các ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi và thịt. Đậu nành, một nguyên liệu lý tưởng giàu protein, nên được thay thế bằng các loại cây trồng giàu protein trồng trong nước, mà không ảnh hưởng xấu đến năng suất và chất lượng thịt. Bộ Nông nghiệp, Môi trường và Bảo vệ người tiêu dùng (LALLF) quốc gia, đã hỗ trợ tài chính với số tiền 392.000 € cho dự án.

Đậu nành nhập khẩu

Có nhiều lý do tại sao hình ảnh đậu nành nhập khẩu không để lại ấn tượng tốt – bởi vì nó chứa đựng hình ảnh của thịt lợn. Nhập khẩu đậu nành cho đến nay chủ yếu từ Mỹ Latin. Điều kiện phát triển có thể không theo tiêu chuẩn châu Âu mà thường sử dụng các loại cây trồng biến đổi gen, điều này không được tán thành ở châu Âu. Ngoài ra, việc sản xuất kèm theo các chi phí địa phương.

Các đối tác trong Mecklenburg-Tây Pomerania cũng quan sát thấy một xu hướng ngày càng tăng đối với thực phẩm sản xuất trong nước. Thịt lợn nuôi tại địa phương thực sự trở thành địa phương, khi các con vật cũng được nuôi bằng chính thức ăn sản xuất tại địa phương.

Protein mới: hứa hẹn thay thế đậu tương cho chế độ ăn động vật?

Tìm ra công thức đúng

Chìa khóa đến sáng kiến mùa hè này là tìm ra công thức phù hợp với thành phần của thức ăn không làm từ đậu nành. Tất nhiên, điều kiện là chất lượng và năng suất có thể đảm bảo trong tất cả các chuỗi sản xuất - đó là lý do tại sao một thành phần kinh tế sẽ được bao gồm khi thảo luận về các kết quả.

Nổi bật nhất là nghiên cứu sử dụng đậu lupin. Năm ngoái, bang Mecklenburg-Tây Pomerania thiết lập một hệ thống đậu lupin, điều này được thực hiện để giảm sự phụ thuộc vào đậu nành. Ngoài ra, đậu Hà Lan, đậu tằm sẽ được nghiên cứu thêm.

Đối tác trong dự án này là các nhà tạo giống lợn Hybridschweinezuchtverband Nord/Ost, sản xuất thức ăn hỗn hợp Fugema và xử lý thịt LFW Ludwigsluster. Sáng kiến này được hỗ trợ bởi Trung tâm Nghiên cứu quốc gia đối với nông nghiệp và thủy sản, cũng phối hợp với hệ thống đậu lupin.

"Hợp tác Sáng tạo châu Âu ‘năng suất nông nghiệp và bền vững '(EIP-AGRI) của Liên minh châu Âu hỗ trợ dự án này.

Biên dịch: NGỌC THƠ

Biên soạn: 2LUA.VN