Thu tiền tỷ từ cá thát lát cườm

Người dân ở khu vực V, phường Ngã Bảy, thị xã Ngã Bảy (tỉnh Hậu Giang) rất ngưỡng mộ gia đình anh Phạm Lâm Em, vị tỷ phú nhờ mô hình nuôi cá thát lát cườm.

Thu hoạch cá thát lát cườm của anh Lâm Em 

Từ tỉnh Bến Tre sang Hậu Giang lập nghiệp, từ năm 2009 anh Lâm Văn Em chọn mô hình nuôi cá lóc và cá rô trên diện tích 2.000 m2 ao mương nhà. Từ năm 2014, qua nhiều tư liệu, trực tiếp đi tham quan và nghiên cứu thị trường, anh Lâm Em quyết định thử sức với cá thát lát cườm. Vào những năm 2015, 2016, nguồn lãi anh thu về khoảng 200 triệu đồng/năm. Nhận thấy hiệu quả cùng với việc dự đoán giá cá sẽ tăng do cung không đủ cầu, nên anh Lâm Em mạnh dạn mở rộng sản xuất, anh thuê thêm 4.000 m2 mặt nước với giá 30 triệu đồng/năm để thả nuôi cá thát lát cườm. Bên cạnh đó, anh còn nuôi ghép thêm cá sặc rằn để tận dụng nguồn thức ăn dư thừa và lọc sạch môi trường nước trong ao, tạo môi trường sống tốt cho cá.

Chia sẻ về cách làm của mình, anh Phạm Lâm Em cho biết: “Thát lát là loài khá dễ nuôi, khả năng tự phòng bệnh rất cao nên người nuôi rất nhẹ công chăm sóc; loại cá này nếu cho ăn đầy đủ, đúng giờ, đúng lượng thì lớn rất nhanh lại mang hiệu quả kinh tế cao”. Để nuôi cá thát lát thành công, người nuôi cần phải cải tạo ao thật kỹ, diệt sạch cua và cá tạp, thả nuôi với mật độ vừa phải, chất lượng cá giống phải đồng đều và khỏe mạnh. Theo anh Lâm Em, đây là yếu tố quan trọng hàng đầu, riêng bản thân anh chỉ mua con giống từ các cơ sở có uy tín, chất lượng cao ở tỉnh An Giang.

Mỗi ao nuôi, anh Lâm Em thiết kế rất đúng tiêu chuẩn về chiều ngang, dọc, đặc biệt độ sâu phải từ 2,5 - 3 m. Chỉ sau 8 tháng thả nuôi là có thể xuất bán. Thị trường tiêu thụ nhiều nhất là TP Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Hậu Giang. Điều đặc biệt, thương lái rất chuộng mua cá có trọng lượng từ 200 - 700 g/con vì dễ chế biến.

Năm 2018, anh Lâm Em tiếp tục nuôi cá thát lát cườm nhưng thu hẹp diện tích chỉ còn 4.000 m2, 2.000 m2 còn lại anh thả nuôi cá trê vàng lai và ước tính sẽ thu lãi tương đương năm 2017. Lý giải về sự có mặt của 70.000 cá trê vàng lai, anh Lâm Em cho biết: “Tôi đoán năm nay giá cá thát lát sẽ xuống còn 80.000 - 82.000 đồng/kg (giảm khoảng 10.000 đồng/kg), theo đó, để tránh tình trạng “dội chợ” tôi chuyển sang nuôi cùng lúc 2 loại cá này”.

Anh Lâm Hoàng Lợi, Trưởng Trạm Khuyến nông thị xã Ngã Bảy nhận xét: “Anh Phạm Lâm Em có cách nuôi cá rất bài bản, khoa học, chi phí đầu tư luôn thấp hơn nhiều so với những hộ nuôi khác nhưng cá thát lát của anh mau lớn, tỷ lệ hao hụt chỉ khoảng 30%, trong khi những hộ khác thì 40 - 50%, nên tiền lãi mang về rất cao. Anh Lâm Em là người rất năng động, nhạy bén, nắm chắc nhu cầu của thị trường, áp dụng bài bản các biện pháp chăn nuôi tiên tiến, không chạy theo những mô hình kém bền vững, khó tiêu thụ. Cạnh đó sẵn sàng tư vấn cho bất kỳ ai muốn học hỏi kinh nghiệm”.

>> Năm 2015, 2016, cá thát lát cườm có giá từ 30.000 đồng/kg đã tăng vọt đến 90.000 đồng/kg vào năm 2017; do đó, với tổng sản lượng thu hoạch trên 80 tấn cá, trừ tất cả các khoản chi phí đầu tư, anh Phạm Lâm Em có lãi trên 3 tỷ đồng/6.000 m2 diện tích.