Prebiotics có thể là chìa khóa để cải thiện đường ruột cho đàn gia cầm

Giảm các bệnh truyền nhiễm trong đường ruột của gà thịt mà không dựa vào thuốc kháng sinh là một thách thức lớn đối với người chăn nuôi nói riêng và ngành chăn nuôi gia cầm nói chung trong việc chăm sóc và làm giảm sự lây lan của vi khuẩn kháng kháng sinh.

Các nhà khoa học từ trường Đại học Nottingham Trent (NTU) đã cho 240 con gà thịt ăn các liều lượng men bổ sung khác nhau và theo dõi chúng hàng ngày trong thời gian 42 ngày.

Ngoài chế độ ăn khác nhau, tất cả các điều kiện chăm sóc khác đều giống nhau.

Những phát hiện của họ cho thấy rằng, chất bổ sung vào thức ăn có chứa hyđrat-cácbon có trong men đã khiến cho gà có khả năng bảo vệ tự nhiên khỏi vi khuẩn có hại xâm nhập vào đường ruột của chúng và những con gà con được hưởng lợi nhiều nhất từ việc bổ sung này.

Harriet Lea - trưởng nhóm nghiên cứu giải thích “Các bệnh về đường ruột ở gà thịt gây ảnh hưởng cho 184 triệu gia cầm hàng năm ở Anh, khiến gia cầm có sức khỏe kém, giảm tăng trưởng.

Có một số loại thức ăn bổ sung không chứa kháng sinh trên thị trường, nhưng có một yêu cầu thực tế là phải hiểu được chính xác khả năng hỗ trợ sức khỏe đường ruột của các loại sản phẩm đó ở gà như thế nào để người chăn nuôi có thể nâng cao hiệu quả chăn nuôi và cải thiện sức khỏe cho đàn gia cầm.

Điều này sẽ mang lại lợi ích cho việc giảm thiểu nhu cầu điều trị cho gia cầm bằng các loại kháng sinh tốn kém và giúp giải quyết những vấn đề nghiêm trọng của hiện tượng kháng kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm.

Thành phần hyđrat-cácbon tự nhiên được nghiên cứu là chất bổ sung vào thức ăn đã được sử dụng trong một số chế độ ăn của gà thịt thương phẩm nhưng các nhà khoa học vẫn chưa nắm được rõ cách thức hoạt động của nó như thế nào.

Mặc dù chất bổ sung này có thể hoạt động thông qua một số cơ chế, những phát hiện này giúp làm sáng tỏ cách thức chất bổ sung giúp cải thiện hệ miễn dịch của gia cầm thông qua thay đổi sản xuất mucin – một chất được tiết ra từ niêm mạc ruột, có thể giúp bảo vệ chống lại các tác nhân gây bệnh.

Những phát hiện mới này có thể dẫn đến việc sử dụng rộng rãi hơn các chất bổ sung có nguồn gốc từ men trong thức ăn của gà thịt để cải thiện sức khỏe đường ruột và miễn dịch của gà.

Giáo sư Douglas Kell, Giám đốc điều hành của BBSRC cho biết “Ngành công nghiệp gia cầm Anh có vai trò rất quan trọng đối với người tiêu dùng và nền kinh tế, nhưng sức khỏe của vật nuôi và hiện tượng kháng kháng sinh là những vấn đề nghiêm trọng trong ngành này.

Nghiên cứu này nêu bật vai trò quan trọng của khoa học sinh học trong việc giúp giải quyết cả hai vấn đề trên.

Giai đoạn tiếp theo của nghiên cứu sẽ là nghiên cứu những ảnh hưởng của thành phần hyđrat-cácbon tự nhiên tới biểu hiện gien của gà để khảo sát cách thức chất bổ sung này sẽ gây ra những thay đổi như thế nào trong phát triển của gia cầm và sức khỏe đường ruột của chúng.