Hướng tới vòng tròn nuôi trồng thủy sản

Michael Laterveer, chủ sở hữu của Blue Linked - một trong số ít trại sản xuất giống biển ở Hà Lan - tin rằng cần có một cách tiếp cận khác về cơ bản để đảm bảo một tương lai bền vững cho nuôi trồng thủy sản.

Michael Laterveer bên cạnh cơ sở sản xuất tảo của Blue Linked. Ảnh: Bart van Gengeldorp Gastelaars

Điều gì đã kéo bạn đến với nghề nuôi trồng thủy sản?

Nó bắt đầu vào năm 1995 khi tôi nhận được một công việc tại Sở thú Rotterdam, nơi tôi đã tham gia vào việc xây dựng thủy cung công cộng, The Oceanium. Là một nhà sinh vật học biển, tôi được giao nhiệm vụ nhân giống các loài động vật được trưng bày trong bể cá. Điều này bao gồm rất nhiều loài - từ sứa, san hô và hải sâm đến cá ngựa, mực nang, cá mập và cá đuối.

Trong thời gian đó, tôi đã xem xét các phương pháp làm việc trong nuôi trồng thủy sản và các cách thức mà các sinh vật phát triển trong tự nhiên. Kết quả là tôi đã phát triển những hiểu biết mới về việc nuôi trồng các sinh vật biển.

Tại sao bạn quyết định chuyển từ làm việc trong một bể cá sang thành lập cơ sở nuôi trồng thủy sản của riêng bạn?

Với sự xuất hiện của một giám đốc mới, tầm nhìn và sứ mệnh của sở thú, và thủy cung nói riêng, không còn phù hợp với tầm nhìn của tôi cho tương lai. Năm 2011, tôi rời vườn thú và thành lập công ty riêng của mình, Blue Linked , cho phép tôi tập trung nhiều hơn vào các dự án bảo tồn và phát triển các cách bền vững, vòng tròn để sản xuất protein biển cho dân số thế giới ngày càng tăng.

Phần khó nhất khi tự thiết lập là gì?

Tôi đã may mắn được tham gia một dự án đang thực hiện của những người bạn đã nhận được trợ cấp để thành lập một trang trại san hô ở Hà Lan. Sau khi dự án hoàn thành, tôi có thể sử dụng cơ sở chăn nuôi để khám phá ý tưởng của riêng mình về các cách thay thế sản xuất sinh vật biển.

Trong quá trình xây dựng và vận hành thủy cung ở Sở thú Rotterdam, tôi đã có rất nhiều kinh nghiệm với các hệ thống hỗ trợ sự sống khác nhau, bao gồm cả hệ thống được sử dụng trong trang trại san hô. Khía cạnh thiết kế, xây dựng và vận hành là một phần trong DNA của tôi. Nó cũng cho tôi cơ hội sử dụng nền tảng sinh học của mình để phát triển hệ thống hơn nữa.

Michael Laterveer thả một con cá đuối được nuôi trong trại giống vào Biển Bắc. Ảnh: Bart van Engeldorp Gastelaars

Bạn có thể mô tả một số dự án chính mà bạn đã thực hiện kể từ khi thành lập Blue Linked không?

Là một chuyên gia trong lĩnh vực nuôi cấy và chăn nuôi san hô, tôi đã là đối tác trong một dự án lên ý tưởng và phát triển một phòng thí nghiệm di động về nuôi cấy san hô để phục hồi các rạn san hô hoang dã. Kỹ thuật thụ tinh được thực hiện trong các thùng chứa có thể vận chuyển, sử dụng trứng và tinh trùng lấy từ san hô ngoài rạn san hô. Sau khi thụ tinh, phôi phát triển thành ấu trùng định cư trên các giá thể đặc biệt trong phòng thí nghiệm. Mỗi ấu trùng định cư phát triển thành một đàn san hô mới có thể được đặt trên rạn san hô.

Trong một dự án khác, trang trại san hô, mục đích là để xem xét khả năng nuôi cấy san hô một cách bền vững và sinh thái cho các mục đích thương mại ở Hà Lan. Ngoài ra, dự án còn cung cấp các cơ hội nghiên cứu khoa học, liên quan đến ảnh hưởng của các điều kiện ánh sáng khác nhau đối với sự phát triển của một loạt các loài san hô.

Trong cùng thời kỳ, tôi bắt đầu là người tiên phong trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản vòng tròn. Trong năm 2013-2014, chúng tôi đã thực hiện một thí điểm thành công việc nuôi cá bột. Trong một dự án tạm thời, Blue Linked đã tham gia vào việc nhập khẩu các động vật thủy sinh biển nhiệt đới trong vòng chưa đầy một năm. Mặc dù thành công, tầm nhìn của các đối tác thương mại và Blue Linked là quá xa để tiếp tục hợp tác.

Từ năm 2015 đến năm 2020, Blue Linked là điều phối viên nhân giống của một dự án do Chính phủ Hà Lan tài trợ nhằm điều tra xem liệu các quần thể cá mập và cá đuối có thể được củng cố bằng cách nuôi những con cá này với số lượng lớn trong điều kiện nuôi nhốt và sau đó thả chúng ra biển hay không. Chúng tôi đã lai tạo thành công hơn 400 con cá đuối gai độc được thả ở Biển Bắc, và một số con cá đuối gai độc này đã được tìm thấy ven bờ ở Vương quốc Anh, Bỉ và ở Biển Wadden.

Bạn đã quản lý như thế nào để đạt được tỷ lệ sống sót trên 80 phần trăm cho cá bơn của mình?

Bằng cách dựa trên các kỹ thuật nuôi trồng thủy sản thông thường - thay vì xem xét số lượng ấu trùng bạn muốn nuôi, bạn nhìn vào khả năng mang của hệ thống mà bạn muốn nuôi ấu trùng. Sau đó, bạn có thể xác định kích thước của các hệ thống sao cho chúng có thể đáp ứng các kết quả sản xuất mong muốn.

Bạn muốn công ty ở đâu trong thời gian 10 năm?

Câu hỏi của tôi không phải là tôi muốn gặp công ty của mình ở đâu trong thời gian 10 năm nữa, mà là tôi muốn xem việc sản xuất thực phẩm của chúng ta ở đâu so với khả năng chuyên chở của hành tinh chúng ta.

Một sự chuyển đổi lương thực là cần thiết nếu chúng ta, với tư cách là dân số thế giới ngày càng tăng, muốn tiếp tục sống hài hòa với hành tinh của chúng ta. Tôi muốn đóng góp vào quá trình chuyển đổi thức ăn này và tôi mong muốn Blue Linked có thể hoạt động như một hình mẫu với hệ thống chăn nuôi vòng tròn trong nuôi trồng thủy sản.

Hệ thống nuôi của Blue Linked mang đến những cơ hội độc đáo - cho cả việc nuôi cá bền vững để tiêu thụ và tăng cường quần thể cá trong tự nhiên - tạo ra một mô hình theo phương châm “một con cá trên đĩa của bạn và một con cá trên biển”. Khái niệm này đã được đưa ra trong Chương trình nghị sự về tri thức và đổi mới 2020-2023 của Chính phủ Hà Lan.

Thành tích đáng tự hào nhất của bạn cho đến nay là gì?

Về đầu ra, sự phát triển của phòng thí nghiệm di động phục hồi rạn san hô và nhân giống thành công cá mập và cá đuối, bao gồm cả việc thả cá đuối gai với WWF, là những dấu mốc quan trọng nhất. Nhưng tôi tự hào nhất là sau ngần ấy năm, không có sự trợ cấp và hỗ trợ từ ngành, chúng tôi vẫn đang nỗ lực hướng tới một cách tiếp cận bền vững và vòng tròn hơn trong nuôi trồng thủy sản và tôi đã có thể giáo dục và truyền cảm hứng cho một thế hệ trẻ mới các chuyên gia. Những người quản lý mới của hành tinh.

Michael quan tâm đến việc giáo dục và làm việc với học sinh - "những người quản lý mới của hành tinh"

Nếu bạn có thể đạt được một điều nữa trong nuôi trồng thủy sản, đó sẽ là gì?

Chứng minh rằng nguyên tắc nuôi cá tròn hoạt động và nuôi cá thương phẩm phù hợp với các mục tiêu bảo tồn thiên nhiên và có thể được áp dụng trên toàn thế giới. Nguyên tắc nuôi cá tròn được chấp nhận rộng rãi hơn trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản biển và lĩnh vực này mang lại nhiều giá trị hơn chỉ là kết quả thương mại.

Ông thấy ngành nuôi trồng thủy sản phát triển như thế nào trong những năm tới?

Khi tôi nhìn vào sự phát triển hiện tại trong lĩnh vực nuôi trồng thủy sản, tôi làm như vậy với một số lo ngại. Các phát triển hiện tại chủ yếu được thúc đẩy bởi lợi ích thương mại và nhằm tối đa hóa sản xuất, chỉ tập trung vào một số địa điểm. Tuy nhiên, do nhu cầu của xã hội về một mô hình sản xuất toàn diện hơn, phúc lợi động vật, tính bền vững và các khía cạnh kinh tế xã hội sẽ trở nên quan trọng hơn. Nếu ngành nuôi trồng thủy sản thay thế thái độ chờ đợi bằng thái độ cầu tiến và đầu tư nhiều hơn vào các yếu tố đã đề cập, ngành này sẽ đóng một vai trò nổi bật và mẫu mực lâu dài trong quá trình chuyển đổi lương thực sắp tới. Tôi muốn mời mọi cá nhân hoặc tổ chức sẵn sàng đóng góp vào quá trình chuyển đổi này liên hệ với tôi để tìm hiểu cách chúng ta có thể cùng nhau hiện thực hóa điều này.

Bạn sẽ đưa ra lời khuyên gì cho những ai muốn bắt đầu sự nghiệp nuôi trồng thủy sản?

Nếu bạn muốn có một nghề nuôi trồng thủy sản, hãy làm vì đam mê. Đừng nhìn vào những gì ngành nuôi trồng thủy sản có thể làm cho bạn, mà hãy nhìn vào những gì bạn có thể làm cho ngành nuôi trồng thủy sản, vì lợi ích của con người và hành tinh. Với thái độ đúng đắn, bạn có thể xây dựng một sự nghiệp đa dạng và lâu dài, nơi sự đánh giá cao sẽ đến từ những phía không ngờ.