Rau thảo dược Nhà Ta

Có một nữ doanh nhân đã “lặn ngòi ngoi nước” đi khắp miền núi phía Bắc để sưu tầm các loài rau thảo dược tốt cho sức khỏe. Trời chẳng phụ công người, bà đã được nhiều lương y là người dân tộc thiểu số (Dao, Mông, Tày, Thái...) và các nhà khoa học giúp đỡ tận tình.

Người phụ nữ ấy không chỉ miệt mài nghiên cứu, mà còn âm thầm rót tiền tỷ để xây dựng trang trại, vùng nguyên liệu, phát triển sản phẩm rau an toàn, rau thảo dược theo quy mô hàng hóa.

Bà là Vũ Thị Vân Phượng, Chủ tịch HĐQT kiêm Tổng GĐ Công ty CP VietRAP Đầu tư thương mại (gọi tắt là VietRAP).

Kết tinh hương sắc đất trời

Bà Phượng đặt tên thương hiệu cho các sản phẩm rau an toàn của mình là “Rau Nhà Ta”, vừa nghe đã thấy rất đỗi thân thuộc và an lành. Lần đầu tiên được ra mắt trước đông đảo người tiêu dùng tại Tuần lễ giới thiệu “Nông sản an toàn” tại Hà Nội (từ ngày 6 - 12/5/2016, gian hàng trưng bày rau và các sản phẩm “quà quê, quà phố” của VietRAP đã thu hút mạnh sự hiếu kỳ của công chúng.

Tại đó có một người phụ nữ mặc Dao diện bộ trang phục truyền thống. Chị là Lò Mảy Khé (29 tuổi) ở xã Tả Phìn, huyện Sa Pa, Lào Cai – hậu duệ của một gia đình có truyền thống bốc thuốc trị bệnh.

Thú thực, dù đi nhiều những vùng đất lạ, nhưng tôi cũng chẳng mấy khi có diễm phúc được thưởng thức các loại rau bản địa như đương quy, bồ công anh, kỳ tử, rau má mèo, ngũ gia bì... Bởi, dù trong túi nhét đẫy tiền thì không phải lúc nào cũng sẵn hàng để mua.

Chị Lò Mảy Khé giới thiệu cho tôi cặn kẽ công dụng của từng loại rau, ví dụ như rau kỳ tử xào với trứng là món ăn hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị thị lực bằng tập luyện của những bé bị cận hoặc loạn thị. Một bát canh gồm rau kỳ tử và vài chiếc chân gà sẽ trở thành bát thuốc dưỡng sinh cải thiện nhanh các triệu trứng như nhiệt, ho, sốt và đặc biệt tốt cho những người tiểu đường. Dùng kỳ tử làm rau ăn là vị thuốc đáng quý giúp tăng cường sức đề kháng như ngăn ngừa bệnh ung thư, bổ gan, dưỡng huyết, tăng cường thính lực...


Nhiều người vẫn thường nói đến khái niệm chuỗi liên kết “bốn nhà” trong sản xuất, tiêu thụ, chế biến nông sản. Nhưng với bà Phượng, mối liên kết ấy không thể thiếu nhân tố quan trọng thứ 5, đó chính là người tiêu dùng. Chỉ khi nào những người tiêu dùng thông thái tin tưởng và tham gia giám sát chất lượng của sản phẩm, thì khi ấy các mắt xích phía trước như: nhà nước, nhà khoa học, nhà đầu tư, nhà nông mới làm tốt khâu của mình.

Còn loại rau má mèo được dân bản địa trồng tập trung ở xã Tả Phìn (Sa Pa) từ tháng 2 đến tháng 9 hàng năm, lại là vị thuốc hỗ trợ điều trị bệnh đau xương khớp hiệu nghiệm. Rau má mèo có vị thơm, vị đậm, có thể xào với trứng, ngắt phần ngọn nhúng lẩu hoặc ăn kèm với trứng vịt lộn rất ngon.

Người Dao ở Sa Pa thường lấy thân, lá cây rau má mèo giã nát, sau đó tẩm một ít rượu, cuốn vào lá chuối rừng, gói cẩn thận rồi vùi vào tro bếp còn ấm nóng. Tiếp đến, đắp vào vùng cơ thể bị đau nhức khoảng 1 - 2 tiếng rồi tháo ra. Cứ làm liên tục trong 2 - 3 lần là khỏi.

Cung cấp đến từng hộ gia đình

Theo bà Vũ Thị Vân Phượng, Công ty Cổ phần VietRAP Đầu tư thương mại là một trong những doanh nghiệp đầu tiên liên kết các vùng sản xuất nông sản theo tiêu chuẩn VietGAP với diện tích hơn 600 ha tại nhiều vùng miền từ Lào Cai, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hải Dương, Ninh Bình, Hà Giang, Mộc Châu, Hà Tĩnh, Đà Lạt. Cung cấp nguyên liệu đầu vào cho các đơn vị xuất khẩu nông sản và đưa nguồn rau củ quả an toàn, chất lượng cao đến với người tiêu dùng Hà Nội với đủ chủng loại rau ăn lá, rau ăn thân ăn hoa, rau ăn củ quả, rau thảo dược... phong phú đa dạng theo mùa.

Một trong những bạn hàng chiến lược, cung cấp nguồn rau an toàn (chủ yếu là rau lấy củ, quả) cho VietRAP là Tổng công ty Khoáng sản và thương mại Hà Tĩnh, một trong những đơn vị đầu tư lớn cho dự án sản xuất rau - củ - quả công nghệ cao trên vùng cát ven biển. Mọi khâu trong quy trình sản xuất đều tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn VietGAP.

Hiện nay, VietRAP đang cung cấp các gói sản phẩm rau an toàn đến từng hộ gia đình với các mức sau: Mức 600.000 đồng bao gồm rau củ quả, rau gia vị, các loại rau theo mùa... tươi ngon bổ dưỡng phù hợp với mọi gia đình. Gói 800.000 đồng bao gồm rau củ quả, rau gia vị, các loại rau theo mùa, rau trái vụ... làm phong phú thêm thực đơn của mỗi gia đình. Gói 1.000.000 đồng bao gồm rau củ quả, rau gia vị, rau trái vụ, rau hiếm, rau đặc sản làm thực đơn của gia đình bạn trở nên sinh động. Gói 2.000.000 đồng bao gồm rau củ qủa, rau gia vị, rau hiếm, rau đặc sản, rau thảo dược. Phục vụ bữa ăn ngon, bổ dưỡng, đồng thời giúp phòng và chữa bệnh.