Thu hoạch mẻ cá hồi nuôi hữu cơ đầu tiên tại Scotland

Công ty thủy sản Mowi gần đây đã thu hoạch mẻ cá hồi hữu cơ đầu tiên của mình ở Scotland, sau khi được chứng nhận trang trại nuôi tại Loch Ewe của Hiệp hội Đất.

Công ty thủy sản Mowi thu hoạch cá hồi hữu cơ ở Loch Ewe

Cá hồi hữu cơ chứng nhận theo tiêu chuẩn hữu cơ của EU và được Viện Sinh học nông nghiệp tại Pháp phê duyệt sẽ được bán với tên gọi Cá hồi hữu cơ Scotland.

Theo ông Rory Campbell, Giám đốc kỹ thuật của công ty Mowi tại Scotland, toàn bộ hành trình từ khi bắt đầu ý tưởng đến đạt được chứng nhận hữu cơ và con cá đầu tiên được thu hoạch là một minh chứng ý nghĩa khi làm việc tại Mowi và cách chúng ta sống theo giá trị của mình. Tất cả mọi người tham gia vào dự án này đã dành rất nhiều thời gian, công sức, nỗ lực và cảm thấy tự hào khi thu hoạch mẻ cá hồi hữu cơ đầu tiên tại Loch Ewe.

Để đạt được chứng nhận hữu cơ với Hiệp hội Đất, mỗi bước của quy trình nuôi cá hồi phải tuân theo các tiêu chuẩn chặt chẽ, bao gồm chính thức ăn, trang trại tại Loch Ewe và nhà máy chế biến. Cụ thể, mật độ thả phải dưới 10 kg mỗi mét khối; Không sử dụng thuốc chống đông máu, hạn chế sử dụng thuốc trừ sâu và các loại thuốc khác; Mẫu đáy ao được thực hiện kiểm tra hàng năm.

Thị trường cá hồi hữu cơ hiện còn tương đối nhỏ. Tuy nhiên, bằng cách tăng nguồn cung cá hồi hữu cơ, hy vọng công ty Mowi có thể thúc đẩy mạnh hơn trên thị trường.