Tình hình phát triển chăn nuôi và giá cả thức ăn chăn nuôi 6 tháng đầu năm 2012 trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh

1. Tình hình phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố:

- Tổng đàn gia súc, gia cầm của thành phố đến ngày 26/6/2012 gồm:

+ Tổng đàn heo là 331.950 con heo (tăng 6,1% so với cùng kỳ 2011), trong đó đàn nái 48.491 con, đàn thịt 192.604 con, được nuôi tại 9.151 hộ chăn nuôi và 3 trang trại quốc doanh. Đàn heo tập trung chủ yếu trên địa bàn huyện Củ Chi (chiếm 44,2%), Bình Chánh (16,5%), Hóc Môn (12,8%). Quy mô chăn nuôi bình quân là 36,3 con/hộ.

+ Tổng đàn trâu bò là 115.756 con (tăng 3,38% so với cùng kỳ năm 2011), được nuôi tại 13.553 hộ chăn nuôi (13.528 hộ dân, 1 trại quốc doanh và 1 trại có vốn đầu tư nước ngoài):

▪ Đàn trâu: 5.472 con (giảm 6,07%);

▪ Đàn bò: 111.288con (tăng 4,84%), bao gồm bò sữa 87.591 con (tăng 8,0%); bò lai Sind 22.036 con (giảm 6,66%); bò thịt 1.661 con (tăng 16,64%).

* Tổng đàn bò sữa tại thành phố là 87.591 con được nuôi tại 8.080 hộ chăn nuôi, trong đó tập trung chủ yếu tại huyện Củ Chi (65.760 con, chiếm 57,2 % tổng đàn bò sữa thành phố); Hóc Môn (27.047con, chiếm 30,87% tổng đàn bò sữa thành phố ); Quy mô bình quân đàn bò sữa đạt 10,84 con/hộ, trong đó quy mô 20-49 con tăng 19,5% so với cùng kỳ năm 2011(từ 728 hộ lên 870 hộ); quy mô từ 50 con đến trên 100 con 79 hộ tăng 43,6% so với cùng kỳ năm 2011(từ 55 hộ lên 79 hộ).

* Tổng đàn gia cầm là 171.457 con được nuôi tại 3 cơ sở chăn nuôi khép kín, đảm bảo điều kiện an toàn sinh học, thực hiện tốt vệ sinh thú y trong chăn nuôi, với quy mô bình quân từ 70.000 - 80.000 con/cơ sở.

- Sản lượng sản phẩm chăn nuôi : 31.000 tấn thịt heo (tăng 12,27%), 120.000 tấn sữa bò tươi (tăng 10,3%).

2. Giá cả thức ăn chăn nuôi và các sản phẩm chăn nuôi:

- Giá thức ăn chăn nuôi tiếp tục tăng so với cùng kỳ năm 2011:

+ Giá bình quân thức ăn cho heo là 11.013 đồng/kg, tăng 0,8% so với cùng kỳ năm 2011

+ Giá thức ăn cho bò sữa bao gồm thức ăn tinh 7.640đ/kg tăng 0,53% so với cùng kỳ năm 2011; cỏ 700đ/kg (tự trồng giá 250đ/kg); bò giống bình quân 30 triệu đồng/con

- Giá một số sản phẩm chăn nuôi:

+ Giá heo hơi là 40.000 đồng/kg, giảm 28,6% so với cùng kỳ năm 2011.

+ Giá sữa tươi nguyên liệu là 10.900 đồng/kg, ổn định từ tháng 3/2011.

- Giá con giống: Từ năm 2011 đến nay, giá bò sữa giống tăng mạnh do nhu cầu về con giống của các tỉnh phía Bắc và được duy trì ở thời điểm hiện tại. Cụ thể giá bò tơ chửa từ 6 - 9 tháng là 35-37 triệu đồng/con; bò tơ chửa từ 3-6 tháng là 28 – 30 triệu đồng/con; bò tơ chưa chửa 20 triệu đồng/con;

3. Tình hình thu mua sữa tươi trên địa bàn thành phố.

- Tổng số hợp đồng thu mua sữa: 5.680 hợp đồng, tại 81 trạm thu mua của 2 doanh nghiệp. Giá thu mua thực tế tại hộ chăn nuôi từ: 10.200-11.500 đồng/kg (ổn định từ tháng 3/2011).Lượng sữa sản xuất hàng ngày hơn 650 tấn/ngày

3.1.Công ty Vinamilk:

- Số trạm trung chuyển thu mua sữa : 52 trạm

- Tổng số hộ chăn nuôi bò giao sữa cho Vinamilk: 5.864 hộ (chiếm 73,05%), với tổng đàn 63.171 con , cái vắt sữa 31.965 con ;

- Tổng số hợp đồng giao sữa cho Vinamilk: 3.817 hợp đồng; trong đó:

+ Số hợp đồng giao sữa trực tiếp: 3.519 hợp đồng;

+ Số hợp đồng giao sữa qua trung gian (người vắt sữa thuê): 298 hợp đồng;

- Sản lượng sữa thu mua khoảng 390-400 tấn/ngày,

3.2. Công ty Friesland Campina

- Số trạm thu mua sữa : 29 trạm ,

- Tổng số hộ chăn nuôi bò giao sữa: 2.064 hộ (chiếm 25%), với tổng đàn 21.935 con ; cái vắt sữa 11.516 cái vắt sữa

- Tổng số hợp đồng giao sữa: 1.863 hợp đồng.

- Sản lượng thu mua khoảng 170 - 182 tấn/ngày

3.3. Công ty Vixumilk, Vifamilk và các điểm thu mua nhỏ lẻ :

- Tổng số hộ chăn nuôi bò: 326 hộ (1,95%) với tổng đàn 2.632 con,cái vắt sữa 1.279 con; Tổng sản lượng sữa thu mua ≥ 18 tấn/ngày.

Nhận định:

* Bò sữa

- Giá thức ăn tuy ổn định so với đầu năm, nhưng vẫn ở mức cao. Giá thu mua sữa của các doanh nghiệp được người chăn nuôi chấp thuận, tiếp tục đầu tư sản xuất.

- Sản xuất chăn nuôi tuỳ theo phương thức và quy mô nuôi sẽ mang lại hiệu quả khác nhau, cụ thể:

+ Nếu tự trồng cỏ, tự vắt sữa, nuôi với quy mô trên 10 con sẽ mang lại lợi nhuận (lãi từ 1 kg sữa từ 1.700 – 2.300đ/kg).

+ Nếu mua cỏ, thuê vắt sữa cùng quy mô nuôi trên 10 con, không thu lợi nhuận (lỗ từ 59 – 290/kg).

+ Có sự khác biệt rõ giữa 2 cách thu sản phẩm sữa (thuê vắt sữa và tự vắt sữa). Nếu thuê vắt sữa, mua cỏ ở các quy mô dưới 20 con, hầu như không có lãi.

* Heo: do ảnh hưởng dịch bệnh từ các tỉnh phía Bắc và các tỉnh lân cận, thông tin về chất tạo nạc, . . tác động lớn đến ngành chăn nuôi heo. Giá thu mua sản phẩm thấp hơn giá thành sản xuất từ 1000 đến 2000đ/kg. Với quy mô chăn nuôi nhỏ (dưới 50con) khó thu được hiệu quả sản xuất.