Về nuôi tôm hai giai đoạn ứng dụng công nghệ Biofloc

Báo NNVN có bài viết: "Nơi hội tụ những công nghệ nuôi tôm tiên tiến nhất, năng suất đạt 100 tấn/ha", đề cập quy trình nuôi tôm hai giai đoạn ứng dụng công nghệ Biofloc...

Kiểm tra tôm ương trong nhà lưới  

Sau khi báo đăng, một số bạn đọc đề nghị NNVN nói rõ hơn về công nghệ nuôi mới này.

Trao đổi với NNVN, ông Lê Anh Xuân (ảnh), Giám đốc Cty Trúc Anh, doanh nghiệp đang áp dụng quy trình nuôi tôm kiểu mới nói trên, cho biết:

Hiện nay, Cty Trúc Anh đã và đang chuyển giao kỹ thuật tại Tập đoàn Việt Úc và khách hàng ở các tỉnh Cà Mau, Kiên Giang, Bạc Liêu, Sóc Trăng, Bến Tre, Trà Vinh, Đà Nẵng, Nghệ An, Quảng Ninh.

Các hộ dân đã áp dụng sản phẩm công nghệ của Cty Trúc Anh với 35 ao nuôi, 20 ao ương và đang chuẩn bị thêm 25 ao nuôi, 15 ao ương. Kết quả khá tốt, xin nêu ví dụ ba hộ ở huyện Phú Tân (Cà Mau). Hộ ông Chánh có ao ương 500m2, ao nuôi 5.400m2, sau 103 ngày tôm nuôi đạt kích cỡ 50 con/kg, thu 16 tấn, lợi nhuận gần 800 triệu đồng.

Hộ ông Năm Hảo có ao nuôi 1.400m2, sau 75 ngày tôm đạt kích cỡ 60 con/kg, thu 3,2 tấn, lợi nhuận gần 200 triệu đồng. Hộ ông Tân có ao nuôi 1.100m2, sau 96 ngày tôm đạt kích cỡ 40 con/kg, thu 4 tấn, lợi nhuận gần 300 triệu đồng. Các hộ dân đang tiếp tục áp dụng, tình hình tôm nuôi vẫn phát triển tốt và đều mở rộng quy mô sản xuất để nâng cao lợi nhuận.

Ông có thể giới thiệu công nghệ nuôi tôm siêu thâm canh hai giai đoạn?

Quá trình nuôi tôm 2 giai đoạn như sau: giai đoạn đầu tôm được nuôi trong nhà lưới 20 – 30 ngày nhằm tránh tác động của thời tiết và các yếu tố khác từ bên ngoài. Lúc này, môi trường ao nuôi được kiểm soát chặt chẽ sẽ hạn chế hiện tượng EMS thường xảy ra trong 20 ngày đầu của quá trình nuôi, tôm giống thả mật độ 1.000 – 3.000 con/m2.

Khi tôm có trọng lượng 1,5-2 g/con, chuyển sang giai đoạn 2 ở ao nuôi liền kề, mật độ 200-300 con/m2, nuôi đến khi đạt kích cỡ 40 – 60 con/kg. Tổng thời gian nuôi 80 – 100 ngày. Quá trình nuôi không sử dụng bất kỳ loại hóa chất gì, chỉ dùng chế phẩm sinh học; cũng không thay nước hoặc thay nước rất ít, chỉ châm bù nước. Sử dụng các loại thiết bị hiện đại: máy cho ăn tự động, máy sục oxy đáy, quạt nhím.

Quy mô thực nghiệm của Cty Trúc Anh là 9ha tại khu nuôi tôm của Cty Trúc Anh ở ấp Biển Tây A, xã Vĩnh Trạch Đông (thành phố Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu). Gồm 3 ao ương giai đoạn 1, tổng diện tích 1.100m2. Nuôi thương phẩm giai đoạn 2 có 4 ao, tổng diện tích 18.700m2. Bên cạnh là 2 ao lắng tinh, tổng diện tích 20.000m2. Phần diện tích còn lại 50.200m2 sử dụng làm ao xả, bờ bao, nhà điều hành, chòi canh và các công trình phụ trợ.

Diện tích 9ha cũng là lớn với nông hộ, làm sao nông hộ có thể mua sản phẩm công nghệ của Cty Trúc Anh để ứng dụng?

Quá trình thực nghiệm, chúng tôi tổ chức hạch toán cơ bản chi phí với từng diện tích đất khác nhau để tạo thuận lợi cho nông dân áp dụng. Đó là, với tổng diện tích đất 3.000m2, làm 1 ao lắng thô, 1 ao lắng tinh, 1 ao ương và còn diện tích ao nuôi là 1.000 m2. Khi nuôi, thả mật độ 225 con/m2, một năm nuôi 3 vụ, thu hoạch được 15 tấn, tính ra lời 989.317.500 đồng.

Còn với 5.000m2 đất, ngoài các ao lắng và ao ương, còn diện tích ao nuôi là 2.000 m2, thả mật độ 203 con/m2, một năm nuôi 3 vụ, thu hoạch 27 tấn, lời 1.889.557.500 đồng. Với diện tích 10.000m2 đất, diện tích ao nuôi 3.000 m2, thả mật độ 210 con/m2, một năm nuôi 3 vụ, thu hoạch 42 tấn, lời 3.079.341.000 đồng.

Hiện tại, Cty Trúc Anh đang sản xuất thực nghiệm tổng diện tích khoảng 15ha, một năm có thể nuôi 4-5 vụ với thiết kế hệ thống ao ương thực hiện liên tục. Sản lượng thu hoạch từ 120-200 tấn/ha/năm. Hệ số chuyển đổi thức ăn khoảng 0.85-1. Chi phí 1kg tôm thành phẩm (50 con/kg) khoảng 60.000-65.000 đồng. Tính ra, so với các quy trình nuôi thông thường hiện nay, giảm chi phí 10-20%, tôm bán có giá cao hơn thị trường 5-10%. Từ kết quả đó, Cty Trúc Anh đưa ra danh mục sản phẩm thương mại để ứng dụng, chuyển giao cho các doanh nghiệp, cá nhân nuôi tôm. Đây là quy trình nuôi dễ thực hiện, phù hợp với quy mô nhỏ lẻ lẫn trang trại lớn.