Ngan cỏ

Ngan cỏ hay còn gọi là ngan nội, ngan ta. Chúng có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được nhập vào Việt Nam rất lâu, hiện được nuôi nhiều ở vùng Đồng bằng sông Hồng.

Nhiều mô hình nuôi ngan cho hiệu quả kinh tế cao. Ảnh: CTV

Đặc điểm

Ngan cỏ có đầu to, trán phẳng nhiều lông, mào phát triển, con cái có mào sặc sỡ, con đực mào nhạt hơn, cổ ngắn, mình dài, lưng rộng, ngực nở, cánh phát triển, chân ngắn, dáng đi nặng nề. Nuôi lấy thịt 4 tháng đạt 4 kg, nuôi lấy trứng năng suất thấp, chỉ 60 - 70 quả/mái/năm. Ngan có bộ lông mượt, tầm vóc to. Ngan trưởng thành trống nặng 3 - 4 kg và con mái khoảng 2 - 3 kg.

Ngan cỏ có nhiều dòng, nhiều màu lông khác nhau như: trắng, đen, xám. Hiện người nuôi chuộng ngan trắng hơn, vì nó có sức đề kháng cao, bắt mồi trên cạn giỏi, ăn tạp và ăn được nhiều chất xơ.

Ngan cỏ bạo dạn hơn các loại gia cầm khác nên rất thích hợp để nuôi vỗ béo. Ngan mau lớn, thịt ngon, cơ đỏ, ít mỡ. Tính hợp đàn kém các loại vịt khác. Do ngan cỏ có tính đòi ấp cao nên sản lượng trứng rất thấp. Loại ngan này bé hơn ngan nuôi cám công nghiệp nhưng thịt chắc hơn.

Năng suất, sản phẩm

Ngan cỏ bắt đầu đẻ sau 5 tháng; một năm đẻ 3 - 5 lứa, 60 - 75 quả/mái/năm.

Tỷ lệ mỡ thấp: 1 - 1,6% ở thịt đùi - thịt lườn. Tỷ lệ đạm cao: 20 - 22%. Khối lượng trứng 65 - 67 g/quả.

Hình thái

Ngan cỏ có ba loại màu lông: trắng, loang trắng đen và màu đen.

Ngan trắng (ngan Ré): Là loại nuôi khá phổ biến ở Việt Nam, chúng có đặc điểm lông màu trắng tuyền, tầm vóc trung bình, lúc 4 tháng tuổi con mái nặng 1,7 - 1,75 kg, con trống nặng 2,85 - 2,9 kg. Sản lượng trứng đạt 69 - 70 quả/năm; tỷ lệ phối và tỷ lệ nở cao. Đây là giống ngan chịu kham khổ, kiếm mồi tốt, đẻ trứng khá, khả năng chống đỡ bệnh tật tốt, thường hay nuôi thành từng vùng như: Gia Lâm (Hà Nội), Châu Giang (Hải Dương).

Ngan loang đen trắng (ngan Sen): Tầm vóc to, lúc 4 tháng tuổi trọng lượng con mái khoảng 1,7 - 1,8 kg, con trống 2,9 - 3 kg. Sản lượng trứng đạt 65 - 66 quả/năm; tỷ lệ phôi và tỷ lệ nở cao, ngan mái ấp và nuôi con khéo. Ngan Sen được nuôi rộng rãi khắp nơi.

Ngan đen (ngan Trâu): Ngan đen còn rất ít, không được nuôi rộng rãi, vì hầu hết đã bị pha tạp. Giống ngan này toàn thân màu đen tuyền, có tầm vóc to, thô, dáng đi nặng nề, tỷ lệ phôi thấp, con mái nuôi con vụng. Chúng có tầm vóc to, thô, dáng đi nặng nề. Sau 5 tháng ngan bắt đầu đẻ. Một năm đẻ 3 - 5 lứa, năng suất trứng 50 - 75 quả/mái/năm.

Các giống ngan nhập nội được ưa chuộng gồm:

- Ngan Pháp R31 và R51: Hai dòng này được đưa vào Việt Nam từ 1992, bắt đầu nuôi rộng rãi từ năm 1994, phương thức chăn thả hoặc bán chăn thả. Ngan thích ứng khá tốt trong điều kiện chăn nuôi của ta.

- Ngan lai giữa ngan Pháp và ngan nội: Hiện được nuôi khá nhiều và rất thích hợp với nông đân. Ngan lai có thể nuôi bằng thức ăn truyền thống hoặc kết hợp giữa thức ăn truyền thống và bổ sung thêm thức ăn hỗn hợp.